食事制限がある方の宅配食の選び方｜塩分・たんぱく質の調整食と主治医に確かめること

頼む前に主治医・管理栄養士に確かめること

宅配の調整食は、主治医から出ている指示に合わせて選ぶものです。商品ページの「減塩」「たんぱく調整」という言葉だけで選ぶと、親が言われている制限と向きや量が合わないことがあります。最初に、指示の中身を家族が分かる形で手元に置きます。

1日の目標量を「量（g・kcal）」で聞き直すメモ

病院で「塩分を控えて」「たんぱく質を減らして」と言われても、親が家族に伝えるときには「控えるように言われた」だけで、量が抜け落ちていることがあります。

食事の指示は「1日〇g」「1日〇kcal」のような量で出ることが多いので、通院に付き添うか、本人の了解を得て電話で、量として聞き直してメモにします。

聞いておくと宅配食を選びやすくなるのは、次の項目です。

• 塩分（食塩相当量）は1日何g未満か
• エネルギーは1日何kcalか、それとも「増やさない」程度の指示か
• たんぱく質は1日何gか（減らす指示か、逆に確保する指示か）
• カリウム・リンに指示があるか、あるなら1日何mgか
• 水分に制限があるか（汁物やお茶を含めた量か）
• ご飯・パン・麺などの主食は、1食にどのくらいの量か
• 複数の制限があるとき、どれを先に守るか

メモは親の分と家族の分の2枚にしておくと、宅配の申し込みや次の受診のときに見比べられます。

食事の制限は、厳しくするほど体によいとは限らない

家族は「減らせと言われたのだから、少ないほうが安心」と考えやすいものです。しかし日本腎臓学会の「CKD診療ガイド2024」第8章は、たんぱく質の制限を強める場合は十分なエネルギーをとる必要があること、サルコペニア・フレイル（筋肉や体の働きが落ちた状態）を合併した方ではたんぱく質の制限を緩める場合があること、食塩も高齢の方などでは個々に無理のない目標を定める場合があることを書いています。

どこまで制限するかは人によって違います。宅配食を使うときも、自己判断で制限を強めたり緩めたりせず、主治医・管理栄養士に量で確かめてください。

※日本腎臓学会の「CKD診療ガイド2024」は腎臓病（CKD）についての記述で、糖尿病や高血圧の食事にそのまま当てはまるものではありません。

個別の目標は主治医が決めます。日本腎臓学会は2019年に「サルコペニア・フレイルを合併した保存期CKDの食事療法の提言」も公表しています。

参考：健康な成人の食塩の目標量

農林水産省の食育のページは、「日本人の食事摂取基準（2025年版）」の食塩相当量の目標量を、成人男性で1日7.5g未満、成人女性で1日6.5g未満と紹介しています（2026-11-03参照）。これは健康な方を含む国民全体に向けた目安です。

高血圧や腎臓病などで治療中の親の目標量は、ここに挙げた数字ではなく主治医の指示に従ってください。この数字は、宅配食1食の食塩相当量が1日の中でどのくらいの割合になるかをつかむ物差しになります。

制限の種類と、宅配食のどこを見るか

宅配の調整食の名前は「減塩食」「カロリー調整食」「たんぱく調整食」などと会社ごとに違います。名前よりも、主治医の指示と同じ項目の数字が書かれているかを見ます。

減塩しょうゆや減塩みそ、低ナトリウム塩には、食塩の代わりに塩化カリウムを使ったものがあります。腎臓の専門医は、腎機能が低下している方や高カリウム血症と言われている方は避けるよう一般向けの記事で述べています。

カリウムの指示がある方は、宅配食に足す調味料も含めて、使う前に主治医に確認してください。「減塩」と書いてあれば誰にでも合う、というわけではありません。

栄養成分表示の読み方（1食あたり・100gあたり・1日の設定）

義務表示の5項目と「食塩相当量」

消費者庁の「栄養成分表示について」のページによると、容器包装に入れられた一般用加工食品の栄養成分表示では、熱量（エネルギー）・たんぱく質・脂質・炭水化物・ナトリウムの5項目が義務表示で、ナトリウムは食塩相当量で表示します。

消費者庁の一般向けパンフレットには、食塩相当量（g）はナトリウム（mg）×2.54÷1000で求めると書かれています（どちらも2026-11-03参照）。

主治医の「塩分〇g」という指示と照らし合わせるときは、この「食塩相当量」の数字を見ます。ナトリウムだけがmgで書かれている場合は、上の式でgに直してから比べてください。

1食あたりか100gあたりか、おかずだけか主食込みか

栄養成分表示の単位は、100g・100ml・1食分・1包装などから、売る側が選んで書きます。同じ「食塩相当量2.0g」でも、100gあたりなのか1食分なのかで、口に入る量は変わります。

宅配の調整食では、さらに次の違いがあります。

• 1食分（1トレー）の値で書く商品と、1日の設定（1日〇kcal・1日〇g）で書く商品がある。
• おかずだけの値と、ご飯を含めた値がある。
• 商品ページの数字が「〜に調整」「〜前後」「〜未満」という、めざす値の書き方で、1食ずつの実測値ではない場合がある。

この記事で取り上げた楽天の3商品の商品ページの数字は、「〜前後」「〜以下」「〜未満」と、めざす値として書かれています。カロリー・塩分調整食と糖質・カロリー調整食の商品ページには、1食あたりの数字かどうかの明記がありませんでした。

詳しい栄養成分は、届いた弁当のラベルで確かめてください。

市販のやわらか食を組み合わせるときに、袋ごとの食塩相当量を足して1食の量を確かめる方法は、「親が硬いものを食べにくくなったら｜市販のやわらか食（介護食）の選び方」で説明しています。

栄養補助食品の成分表示の見方は「親の食が細くなったら」で扱っています。

宅配の調整食を比べるときの軸

厚生労働省が2017年に配食事業者向けに出したガイドラインは、在宅療養者などに向けて、エネルギー量・たんぱく質量・食塩相当量などを1つまたは複数調整した食事を「栄養素等調整食」と呼んでいます。

調整のやり方としては、主食の量や種類で調整する方法、主菜・副菜の量や種類で調整する方法、その両方を組み合わせる方法の3通りが挙げられています。

おかずだけのセットでは、ご飯の量の調整は家で行うことになります。

比べるときは、次の5つを並べます。

1. 調整の種類：塩分・エネルギー・たんぱく質・糖質のどれを、どこまで調整しているか。主治医の指示の項目と合っているか。
2. 表示の単位：1食あたりか、1日の設定か。カリウム・リンなど、指示のある項目の数字が載っているか。
3. 主食の有無：おかずだけか、ご飯付きか。おかずだけなら、ご飯を誰が用意して量をどう決めるか。
4. 冷凍か冷蔵か：実家の冷凍庫の空きと、電子レンジで温められるか。
5. 定期の止め方：締め切りの曜日、解約料の有無、電話でしか止められないか。

下の楽天3商品の比較表では、1〜4（調整の種類・商品ページの表記・主食の有無・保存の方法）と価格を並べています。5の定期の止め方は、楽天の3商品についてはこの記事で確かめていないので、注文前に各商品ページで確認してください。

メディカルフードサービスの定期の条件は、申込先の案内の節に書いています。

同じガイドラインは、配食事業者が注文のときに身体の状況や栄養状態を確かめ、利用が始まってから数週間以内に様子を聞き直すこと、在宅療養者への対応は原則として管理栄養士が担当し、必要に応じて本人の了解を得てかかりつけ医と連携することを求めています。

ただし、すべての事業者がこのとおりに行っているとは限りません。申し込みのときにどんな確認があるか、管理栄養士に相談できるかを、各社の公式ページで見ておきます。

冷凍・冷蔵・通販という宅配の形の違い、料金を「（セット価格＋送料）÷食数」で1食あたりに直す計算、実家の冷凍庫と電子レンジの確かめ方は、「離れて暮らす親に介護食の宅配を頼むとき」で説明しています。

続けるための工夫（主食・汁物・家族の分・食べないとき）

主食を自宅で用意するときの量

おかずだけのセットでは、ご飯の量で1食のエネルギーとたんぱく質が変わります。健康直球便の「カロリー・塩分調整食」の商品ページにも、ご飯の量を増減すればエネルギーを調整できると書かれています。

主食を1食に何gにするかは、主治医か管理栄養士に聞いてください。炊いたご飯を1食分ずつ量って冷凍しておく、市販のパックご飯の量を指示に合わせて選ぶ、といった用意を帰省のときに一緒に決めておくと、親が毎回量らずに済みます。

汁物・水分の扱い

みそ汁やスープは、塩分と水分の両方に関わります。宅配のおかずに汁物が付いていない場合でも、家で作る汁物の分が1日の塩分に加わります。

心臓や腎臓の持病で水分の制限がある方は、主治医の指示が先です。水分の取り方の考え方は「親が水を飲まない」で説明しています。

家族の分は別に考えてよい

親の食事制限は、主治医が親の体の状態に合わせて出した指示です。同居している家族の食事まで、同じ制限に合わせなければならないものではありません。親の分は宅配の調整食、家族は普段の食事、と分けるのも一つの方法です。

家族の側にも持病や食事の指示がある場合は、それぞれの主治医に確認してください。

食べないときは、理由を本人に聞く

届いた調整食を親が食べないことがあります。理由は人によって違うので、味・量・かたさ・一人で食べることなど、どこが合わないのかを本人に聞いてください。

食べられない日が続くと、必要なエネルギーやたんぱく質が足りなくなるおそれがあります。続かないときは、宅配の会社を変える前に主治医・管理栄養士に相談してください。

かたさが合わない場合のやわらかい食事の選び方は「離れて暮らす親に介護食の宅配を頼むとき」のやわらかさの章で扱っています。

冷凍庫の空き・同居家族への共有・定期の解約条件

国民生活センターは2024年11月6日、ネットで注文する食事宅配の相談が2020年度に急増し、翌年度以降は600件台で推移していると公表しました（年代を問わない件数です）。

挙げられた事例には、お試し価格の弁当を契約した直後に冷凍庫に入りきらないと気づいて解約を求めた例や、家族に黙って冷凍の惣菜を注文し、同居の家族が受け取りを断った例があります。

同センターは、定期コースは注文前に注文変更・解約の条件を確かめるよう呼びかけています。

申し込む前に、冷凍庫の空きを見ておくこと、同居の家族がいれば何がいつ届くかを伝えておくこと、定期の止め方を家族の側でもメモしておくこと、の3つを済ませておくと、届いてから困ることが減ります。

楽天で買える調整食3つの比較

楽天で商品ページを確認できた調整食の冷凍セットから、調整の種類が違うものを1つずつ選びました（レビュー件数は各商品ページの表示を載せています）。3つとも健康直球便（販売は株式会社シニアライフクリエイト）の商品です。

順位は付けていません。価格とレビューは2026年11月3日に各商品ページで見た表示で、編集部で食べ比べたものではありません。数値は商品ページの表記をそのまま載せています。

※1食あたりは表示価格÷食数の当サイトの計算値です。商品ページの数値はめざす値の表記で、1食ごとの実測値の保証ではありません。保存の方法は各商品ページの「保存方法」欄の表示です。

1食あたりかどうかが商品ページで確かめられないものもあります。詳しい栄養成分は届く弁当のラベルで確認してください。

カロリー・塩分調整食とたんぱく・塩分調整食の商品ページには、特別用途食品ではないこと、治療を目的とした商品ではないことが書かれています。価格・送料・在庫は変わるので、注文前に各商品ページで確認してください（2026-11-03参照）。

公式サイトから申し込む宅配の調整食は、メディカルフードサービス（下の節）で案内しています。

同じ健康直球便のやわらか食は「離れて暮らす親に介護食の宅配を頼むとき」で比べています。食事まわりの記事は「食事・栄養の介護用品」の一覧から探せます。

申込先の案内：メディカルフードサービス

楽天の3つとは別に、公式サイトから申し込む宅配の調整食として、メディカルフードサービス（「健康うちごはん」）を載せます。この節のボタンはA8.netを通した広告リンクです。

当サイトが広告で提携している宅配食の申込先は2社あり、もう1社は広告の案内が飲み込みに配慮した冷凍惣菜のため、この記事では載せていません。

載せている情報は、同社の公式ページの表示です（2026年11月3日に確認。1食あたりの金額のみ当サイトの計算）。

同じ事業者のやわらか食は「離れて暮らす親に介護食の宅配を頼むとき」で比べています。この記事で扱うのは、塩分制限食・カロリー制限食・タンパク制限食です。

何が届くか・調整の種類

個人向けの宅配は冷凍で、おかずのみ（主食なし）です。6食のお試しセットの価格は、税込・送料込みで次のとおりです。

※1食あたりは税込価格÷6食の当サイトの計算値です。公式ページの表示（2026-11-03参照）で、価格は変わることがあります。

楽天の3つとの違いは、カロリー制限食とタンパク制限食の目安が「1日の設定」で書かれていることです。塩分制限食のページには対象となる方の説明だけがあり、食塩相当量の数値は載っていませんでした。

また、3種類とも公式ページに1食あたりの食塩相当量・エネルギー・たんぱく質の数値は載っていませんでした。主治医の指示（1日の量）と照らし合わせやすい反面、1食の数字は購入ページか問い合わせで確かめる必要があります。

公式ページは「食事療法用宅配食品等栄養指針」に基づいて提供していると書いています。指針に合っているかどうかは同社自身の表示で、当サイトが確かめたものではありません。

定期の条件と、管理栄養士の相談窓口

公式のよくある質問のページには、定期コースは1日1食を週7食、または1日2食を週3〜7日（6〜14食）から選ぶ形と書かれています。変更・休止・解約は、締切日（水曜日）の翌週発送分から反映されます。

締め切りのあとの解約は、受注生産のため50%の解約料がかかるとあります。

止める可能性があるときは、水曜日の締め切りを家族の側でもカレンダーに入れておいてください。

同じページには、管理栄養士が無料で栄養相談を受けると書かれています（月〜金曜の9:30〜18:00）。申し込み前でも相談できるかは公式ページで確かめられなかったので、利用を考えているときは同社に問い合わせてください。

メディカルフードサービスのお試しセットを見る

リンク先はメディカルフードサービスの公式サイトです。お試しのあとに定期へ切り替わるかどうか、送料込みの価格かどうかは、申し込みの最終確認画面で確かめてください。

病院の栄養食事指導・介護保険・市区町村の配食サービス

宅配の調整食を選ぶ前後に、食事の相談ができる窓口が3つあります。どれも使えるかどうかは親の状態と地域で変わるので、窓口に確かめてください。

病院の外来で受ける栄養食事指導（医療保険）

病院や診療所の外来で、医師が特別な食事が必要と認めた場合などに、管理栄養士の栄養食事指導を医療保険で受けられることがあります（外来栄養食事指導料）。

食事で気をつけることを管理栄養士に直接相談できる場で、宅配食の表示の読み方や主食の量について相談できる場合もあります。

対象になるかは、宅配食を使う予定があることも伝えたうえで、主治医か通院している医療機関に確認してください。

通院が難しい方の自宅訪問（介護保険の居宅療養管理指導）

介護保険の居宅療養管理指導には、医師の指示にもとづいて管理栄養士が自宅を訪問し、栄養の相談・助言を行う類型があります。対象は通院が困難な方で、医師が特別食や低栄養への対応を必要と認めた場合に限られます。

居宅療養管理指導は、医師の指示がなければ利用できません。利用できる回数にも月ごとの決まりがあります。使えるかどうかは、担当のケアマネジャーと主治医に確認してください。

宅配食の代金と介護保険

民間の宅配食の代金が、介護保険の福祉用具や住宅改修の給付の対象になるとは確認できていません。代金は自分で払う前提で考え、介護保険や市区町村の扱いはケアマネジャーか窓口に確認してください。

介護保険で使えるもの・使えないものの整理は、「親の食事が心配になったら」の「介護保険で使えるもの・使えないもの」の章で説明しています。

市区町村の配食サービス

市区町村の配食サービスは、総合事業などの地域支援事業、介護保険の市町村特別給付、市の独自事業など、位置づけも対象になる方も自己負担も市区町村ごとに違います。

例として静岡市の配食型見守りサービスのページは、食事代は利用者が事業者へ直接払う（金額は事業者ごと）と書いていて、制限食への対応についての記載はありません（2026-11-03参照）。

「配食サービスなら安くなる」「制限食にも対応している」とは限らないので、実家のある市区町村か地域包括支援センターに確認してください。

まだ要介護認定を受けていない場合の最初の手続きは、「親の介護は何から始める？」で説明しています。

よくある質問